300 mètres carrés de surface. Cinq ambiances différentes. Une déco jeune, fun, décalée. Le passage de la République en plein centre ville s’est métamorphosé depuis qu’il abrite La Gallery. L’établissement qui revisite la restauration rapide selon un concept original a ouvert le 10 novembre 2011. Michel et Fabien Monge, deux frères, le premier sommelier, le second cuisinier, ont imaginé de réunir les différentes tendances alimentaires du moment en un seul et même lieu. La Gallery rassemble donc un bar à sushis, un salon de thé, un wok bar, un coin pâtes et ravioles et un espace saladerie/sandwicherie, s’efforçant ainsi de satisfaire les goûts de chacun. A midi, des formules à 8-10 euros comprenant un plat principal, une boisson et un dessert sont proposées tandis que le soir, on a le choix entre différentes assiettes de dégustation, type tapas, le tout fait maison avec des produits frais. Le cadre convient aussi bien aux personnes pressées qu’à celles qui ont du temps devant elles et qui se laisseront facilement tenter par les macarons et autres pâtisseries du salon de thé, conçues par la Maison David et François.